Intenzivně zaměřujeme naši pozornost na potraviny, protože významným adaptačním opatřením Prahy je podporovat jejich lokální produkci. A tak jsme se pustili do rozkrývání pražského potravinového systému!

Inspirace z Evropy

V rámci projektu EuroFoodXchange pod Erasmus+ jsme za tři únorové dny probrali s evropskými kolegy a kolegyněmi do hloubky, jak na udržitelnou potravinovou politiku v Praze.

Navštívili jsme místa, kde už to hezky funguje. Konkrétně městskou farmu Metro Farm na Císařském ostrově, Holešovické tržiště a organizaci Kokoza, která se věnuje kompostování a komunitním zahradám, zelený školní dvůr v Karlíně, kde se děti učí zahradničit a kolektiv Obživa, který propojuje farmáře a Pražany mimo velké řetězce.

Inspirovali jsme se a na společném workshopu hledali odpovědi na otázku:

Co Praha potřebuje, aby měla funkční potravinový systém?

Vytvořili jsme 6 kroků, které budeme dále rozvíjet:

  1. Zjistit, jaký je zemědělský potenciál území Prahy – Jak už bylo zmíněno v úvodu, je Praha jedním z nejvíce zemědělských měst v Evropě. Celých 39 % plochy Prahy tvoří zemědělská půda (zemědělský půdní fond). Zmapujeme zemědělské pozemky, zjistíme jejich stav a spočítáme, co vše by se na nich dalo produkovat.
  • Zmapovat aktuální stav a navrhnout potravinovou politiku Prahy: Praha zatím nemá žádný ucelený plán, jak přistupovat k zemědělství a jídlu ve městě. Nevíme úplně přesně, kolik potravin se tu vyprodukuje a kolik doveze.
  • Podpořit lokální produkty v distribuci a veřejném stravování: Místní farmáři potraviny pěstují, ale do obchodů nebo jídelen se jejich zboží dostane jen okrajově. V rámci přechodu na cirkulární ekonomiku chceme nastavit systém, aby například školní jídelna mohla odebírat zeleninu od farmáře z okolí Prahy. Nejen ze skladu nadnárodního dodavatele.
  • Posílit potravinovou infrastrukturu města: Chybí vhodné skladovací prostory ve městě pro malé lokální pěstitele. Zároveň potřebují lépe propojit s místními odběrateli, například jídelnami, bistry, restauratéry.
  • Nabídnout granty pro zemědělské projekty: Dlouhodobě podporujeme zemědělské iniciativy a projekty v rámci našeho environmentálního programu. Tyto projekty skvěle fungují. Neziskový zemědělský sektor je díky tomu v Praze silný a dál se rozvíjí. To si chceme udržet a dál prohlubovat. 
  • Zajistit přístup k zemědělské půdě: Praha pronajímá svou zemědělskou půdu lokálním a ekologickým farmářům už 6 let. I nadále budeme zlepšovat podmínky pro hospodaření na polích ve vlastnictví města.

Zemědělská krajina tvoří obrovský prstenec okolo Prahy. Pro nás je důležité o půdu pečovat a vytvářet zemědělské zázemí velkoměsta.  

Zvyšování odolnosti pražského potravinového systému patří i do naší Strategie adaptace na změnu klimatu, Strategie přechodu na cirkulární ekonomiku a Klimatického plánu Prahy 2030.